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近来，山东“淄博烧烤”一跃成为热点话题，从火出圈的“淄”味，到烧烤专列，在世界及同城短视频热榜，热搜上榜已超30天。

截止咫尺，微博对于“淄博烧烤”的话题阅读量更是高达2亿，且还在以千万级别加多，在多个视频平台，“淄博烧烤”话题内短视频播放量高达28.1亿次；“五一来山东那处玩”的琢磨中，淄博成热点选项！

线上多面吐花，线下也出头出面，数据涌现，仅4月份，淄博就见谅外地搭客480多万东说念主次，同比增长了134%，旅游收入增长了60%。

世界烧烤连车平斗，为什么偏巧是淄博出了圈？

我以为，不错从传统的中国文化里找谜底，《孙膑兵法·月战》云“天时、地利、东说念主和，三者不得，虽胜有殃。”获胜之路中，天时地利东说念主和为三因素，它涵盖了获胜之路的一切，天时是获胜之路的伯乐、机遇；地利是获胜之路的环境、条目；东说念主和是获胜之路的综合实力（获胜的时弊）。

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天时：收拢机遇，翻开流量的缺口

说到天时，最耳闻目睹的当然是草船借箭的故事，“孔明借东风——巧用天时”已成为一个歇后语。从古于今，想要作念成一件事，“天时”齐是必不可少的。在“淄博烧烤”的流量密码里，也藏着不少巧用天时的影子。

1.巧用时机时分

2023年防控政策放开，旅游市集在本年一季度迎来“开门红”。去哪儿数据涌现，三亚、广州、成齐、杭州、深圳等多个城市相差港机票预订量已突出环境前（2023年同期），热点城市旅社入住间夜量同比环境前（2023年）增长六成。

直播吧3月10日讯 北京时间周六晚间的英超第27轮比赛，利物浦将前往客场挑战伯恩茅斯。在本场比赛之前的新闻发布会上，利物浦主帅克洛普谈论了菲尔米诺离队的话题。

西班牙人本赛季依然要保级，但本赛季情况明显好一些。今天他们可以排在联盟第13位，拿到27分，但是只领先降级区2分。保级任务还是比较重的，但是他们这个赛季还是更专注于联赛。他们目前没有其他赛程，可以很好的保级。本赛季保级问题还是不大。很遗憾最后一场比赛他们没有拿到比分，但在此之前他们取得了两连胜，球队状态波动很大。

业内东说念主士暗意，旅游市集的“开门红”对餐饮、文娱、住宿、购物的拉行动用彰着，灵验促进各地破费加快复苏。当市集以为破费者依然放下“仇恨”的时候，却是破费者“绝地反击”的时候。

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在这样的时机布景下，催生了两种心理：

一是抵偿性破费，从心理学角度来讲这也属于一种心理当激响应，是指为了弥补某种心理缺失或自我威迫而发生的破费举止，是一种替代的心理需求称心器用。在人人的默契里，逝去的不可追，但一定不错用咫尺来弥补，3年里莫得来得及破费的，3年后的今天要用逸待劳。

二是绝望目田，弗洛姆在《遮掩目田》中远离了两种目田：绝望目田和积极目田。前者是指解脱经管，得到目田；后者是指积极的诳骗目田去发展我方，充分的已毕自我的完整东说念主格。当人人解脱了3年的职责经管，日益从各式纽带中脱颖而出，就完成了“个体化”的经过。但这并不是值得忻悦的，形成的松手是东说念主们豪恣的遮掩目田，那么就需要一个机会从而解脱目田带来的寂寞感和不安全感。

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在两种心理的基础上，好的营销就会单刀直入：

找到需求点，为了措置遮掩目田的心理，痛点是一个不灭的话题，这个时候，东说念主们需要的十足不是自我已毕，定然是生理需求，从最常见的吃喝玩乐出手，就能达到渔人之利的成果；

塑造原理感，已毕需求的方式千千万，不错作念出的遴荐千千万，当给出的遴荐原理充足雄伟，便能措置破费者的纷扰，得到破费者的醉心，是以营销要作念的，即是塑造原理感。

淄博烧烤从最基本的“食”出手，从脾气的服法到相应的配套要领，给足了破费者原理。

2.巧用渠说念空间

在“天时”一词上，淄博烧烤不错说借助了渠说念的快车说念，新媒体渠说念、短视频渠说念，让“种草”的可视感、方便度及速率齐得到了极大的栽培。淄博烧烤就擅长在互联网上“种草”，增强了代入感，让其在短时天职达到裂变传播的成果。

渠说念空间的利用，我以为，要注释两点：

一是注释互动，莫得互动的传播就像是电影没了声息，会让东说念主百败兴赖，互动能够加强与破费者之间的相接，某抖音UP主发布的“淄博烧烤的正确服法”视频，就赢得了19.1万的点赞，22.4万次的转发；

二是量变质变，一直以来，量变智力引起质变，渠说念空间再有益，要是传播本体寥如晨星，就像大盒子里放入一粒米，不会被东说念主关注到，唯有达到一定的量，智力带来质的营销成果，本年4月以来，淄博当地“烧烤”时弊词搜索量，同比旧年增长超370%，“淄博烧烤”时弊词全平台搜索量，则同比增长超770%。。

地利：挖掘场所脾气的互异化营销

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地利的释义是，指地皮分娩的钞票或者计策上的有益地势，咱们要说的，即是前者。人人约略齐看到新闻报说念里提到过四个字“一村一品”，即是说每个场所齐要有我方的辨识度品牌，咱们不妨从“形”和“神”上去探索场所脾气的互异化营销。

1.从“形”上互异化

在百度百科上，对淄博烧烤的脾气作念了相等详备的描画：

灵魂秘技：小火炉

小火炉烧烤，即是指每桌齐有并立的小烤炉的炭火烧烤，这种烧烤又叫“活烧烤”。正统的淄博烧烤，每桌必有一个小火炉，上桌的肉串依然烤到半熟，火候由门客我方掌持。

三件套：小饼、小葱、酱

拿两串滋滋冒油的肉串，先裹上蘸料，皇冠最新网址然后摊在小饼上，手掌持住小饼将肉串捏紧，往后一拉签子，几块肉就这样完整包裹在小饼内部了，再放一段葱叶或者葱白，这样一卷，确立了唯一无二的小饼。

天选之子：材与料

腌料是淄博烧烤的脾气，家家腌料秘方不同，但水准是一致的高。有了气质的保证，剩下的火候，就交给宾客们在小火炉上目田透露了。

外部形象上“一桌一炉一卷饼”的私有典礼感，让淄博烧烤给东说念主一种横蛮的视觉冲击。典礼感就像用户心爱的小确幸，如村上春树所说“如果莫得这种小确幸，东说念主生只不外像干巴巴的沙漠良友。”

典礼感也被称为一种高等营销，无意候，他不需要重振旗饱读，只需要小小的举动，就能创造出比如：农夫果园的“喝前摇一摇”，奥利奥饼干的“扭一扭、舔一舔、泡一泡”，就像人人戏弄的“一又友圈先吃”亦然典礼感的一种。《小王子》里说：典礼感即是使某一天与其他日子不同，使某一个技能与其他技能不同。营销中要作念的，即是埋下这个“不同”的锚。

心锚效应是心理学上的一个看法（这个锚即是停船的时候往水里扔船锚的这个“锚”字），属于条目反射内部的一种阵势，说的是东说念主的某种心情与举止和外界的某个事物产生结合，产生条目反射。如咱们常说的一旦被蛇咬十年怕井绳，即是心锚效应。还有咱们耳闻目睹的筹谋词，怕上火，你就会坐窝梦猜度王老吉；累了困了，你就会猜度东鹏特饮。

淄博烧烤的“一桌一炉一卷饼”即是一个锚，凡是能刺激视觉、听觉、感觉、味觉、触觉，带给咱们好意思好遐想，催生积极心情的，齐可称之为心锚。心理学上说，设立心锚，咱们要将某一种心情与某一行动、表情、物品等建立相接，并形成条目反射，当条目与反射的相接模式衔尾好意思满后，心锚就建立了。

对于怎样设立心锚，有三步：

第一步：设立心锚。相接积极心情。将烧烤撸串的心情挑起来，让大师回忆撸串的积极心情；

第二步：遴荐顺手可得的物品或行动。淄博烧烤的私有之处是“小串+小饼+小葱”的灵魂服法，这即是与东北烧烤的区别行动；

第三步：强化心锚，得到恒久体验。不阻隔的传播，顷然万变的话题，就强化了心锚，一般来说，一周就能达到一定的成果，就像咱们说，东说念主培养一个习气，只需要7天。

2.从“神”上互异化

有东说念主说，好意思食是载体，城市性格时时是终极中枢，我以为“淄博烧烤”的获胜，在于他把好意思食融入了城市和用户的性格。

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一是品牌看法与食品性格的会通。2008年，山东推出了高度玄虚山东文化，凝练出当代旅游品牌形象的“好客山东”标识。辘集“山东、山东东说念主”的“好客之说念”，以“安分、尚义、豪迈”的显然个性，传递脾气化、国外化的当代形象与文化意志。有东说念主把淄博烧烤描摹为东说念主生，烤炉子代表温度、小饼代表包容、小葱代表激昂，当烧烤不再单纯是烧烤，心情会带动更多东说念主去关注淄博烧烤。淄博烧烤打响了这座城市的性格柬帖——关爱包容， “淄博烧烤”依然成为淄博的新柬帖。

二是用户性格与食品性格的会通。年青东说念主爱吃烧烤依然不只单是“爱与好意思食不可亏负”，烧烤，既能带来味觉上的享受，也能唤起东说念主们内心深处的现象和关爱。烧烤应答，为年青东说念主目田的性格提供了浮浅的平台，依然成为了一种代表生存、代表现象的文化。正如“大学生组团到淄博吃烧烤”的词条就登上过抖音同城热搜榜首。

将产物东说念主格化并赋予心情价值及性格真谛，便让产物有了生命力。

东说念主和：各方配套措置黄雀伺蝉

终末，咱们要说到东说念主和，真谛是指东说念主事和协，民意和乐，“淄博烧烤”完全作念到了这极少，新闻报说念上有这样一个标题——山东淄博烧烤火出圈后，“从政府到市民莫得一个掉链子”。

为了理睬来自世界各地的搭客，早在4月10日，淄博市政府就召招引布会，扶植淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、文告五一举办淄博烧烤节，还顺利披发25万烧烤破费券。铁路部门罕见在济南与淄博之间开放“烧烤专列”，淄博市文旅局“一霸手”指挥全市文旅系统“代言东说念主”作念推介；淄博市内还新增21条“淄博烧烤”公交专线，为搭客提供“打卡热点烧烤店”浮现攻略。同期，不缺斤少两、物价低廉也成为淄博烧烤的典型特征。

递次、食安、交通、消防……雄伟的后勤保险让淄博烧烤无黄雀伺蝉，不再有“青岛大虾”的缺憾，措置了用户怕被坑的心理担忧。好意思团、大师点评数据涌现，畛域4月10日，山东省“五一”假期住宿预订量较2023年增长400%，其中，淄博市住宿预订量较2023年增长800%，位居山东省第一。

东说念主和就像是售后营销，让破费者有智力破费，也有勇气破费，要把流量变留量，售后营销是时弊。亚马逊卖家有一种念念维“每一次销售齐是一次新的营销机会”，即售后营销。售后营销是卖家提高破费者购物体验、提高产物的回购率和竞争力一个很伏击的机会。比如把卖家店铺的网址印刷在产物上或者是产物的包装上、在产物里放一些产物的优惠券或者扣头券等，齐是售后营销。

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纵不雅淄博烧烤，我以为，对于售后营销，他作念到了以下几点：

一是个性化，淄博烧烤列车车厢表里的推介标牌、突出8成的上座率、到站后的接站公交，让搭客从上车到烧烤店的途中全程千里浸在浓浓的好意思食氛围中；

二是溢价作事，正如淄博烧烤节，罕见针对大学生提供优惠的旅舍等；

三是作事导向，如公交专线、烧烤舆图等；

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四是渠说念援手，如淄博拟定4月-4月为“淄博烧烤季”，买通“吃住行游购娱”各因素尺度，推出一批“淄博烧烤+”脾气文旅主题产物。

综上，淄博烧烤是天时地利东说念主和营销的绝佳体现，营销需要千变万化因地制宜，也需要举一反三活泼巧用，淄博烧烤的火爆不成复制，但我肯定，会有另一种“火出圈”在来的路上。

作者：花花小萌主

作者先容：浙江师范大学工商管理学士、鸟哥条记专栏作者、当天头条专栏作者，从事新媒体运营10余年，操盘过不同业业的十余个新媒体表情体球网足球比分旧板，已毕粉丝从0到1，多篇本体10万+。咫尺从事案牍筹谋职责，专注于笔墨接洽。

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